Vitana vaří za nás

Máme nové směsi od Vitany, a tak jsem pekl:

• nově jsme ozkoušeli medovec (194.)
• nově jsme ozkoušeli makovec (195.), ale chutnal dospělím, děti tvrdily, že jim vadí mák :-)
• Leničce na oslavu 4. narozenin do školky medovec (196.) a karamelovník (197.)
• zaexperimentoval jsem a do karamelovníku přidal 3 lžíce pšeničných vloček (198.)
• jako narozeninový dort bude mít Lenička karamelovník s máslovo-pudinkovým krémem (199.) podle receptu z webu, jen jsem dělali poloviční dávku (0,25 litru mléka, 10 dkg cukru, 1 vanilkový pudink, 1 máslo)

Klasika stálá

Směsi, co jsem si dovezl z Německa, jsou výtečné, znovu jsem opakoval Mehrkornbrot (191.) a Ciabattu (192.).
A dnes opakuji klasiku, chléb z bílé mouky (193.), v drobné úpravě klasické varianty:

240 g polohrubé mouky
260 g hladké mouky
350 ml vody
21 g droždí
2 čl kořenící (zeleninové) soli
50 g tuku (Stella)
2 PL ovesných vloček
2 PL pšeničných vloček

Program 5 rychlý / 1250 g / střední.