Chléb s kuřecím vývarem

Opět peču chléb se solenými arašídovými oříšky (90.), místo vody však použit kuřecí vývar...

350 ml kuřecího vývaru (skoro huspeniny)
60 g Hery
3 čl kořenící solící směsi
550 g hrubé pšeničné mouky
21 g čerstvého droždí
5 PL arašidových oříšků
3 PL ovesných vloček

Program 1 normální chléb / 1000g / tmavý.
Hodnocení? Včerejší sladký chlebík měl úspěch mnohem větší, i u dětí, tenhle je spíš pro nás dospělé...

Chléb s rozinkami a kakao = dnešní večeře

V sobotu jsem znovu pekl klasiku, ciabattu od Rivercote (88.), jen s přídavkem 4 PL arašídových oříšků...

Dnes jsem zopakoval variaci rozinkového chlebíka (89.) s miniúpravou oproti minule - trochu víc mouky, ale sladký kompot hned na začátku do těsta - krásně to vykynulo:

300 ml vody
60 g Hera
1 čl soli
1 PL cukru
5 tabletek sladidla
570 g polohrubé pšeničné mouky
1 vejce
21 g čerstvého droždí
3 PL ovesných vloček
5 PL rozinek
4 lžíce / 4 čtvrtky - hruškového kompotu i s kompotovou šťávou

Program 4 sladký chléb / 1000g / střední.
V podstatě jsme jej snědli k večeři na posezení...

Stále peču a experimentuji

I když to tak podle četnosti květnových zápisů na blogu nevypadá (tento je první), stále peču a experimentuji. Tedy, první půlku května jsem na dovolené s sebou pekárnu neměl, ale po návratu už jsem zase třikrát pekl.

Prvně na Leniččiny narozeniny, celozrnný chlebík od Rivercote, s přídavkem 110g ovesných vloček (85.), a už to bylo asi moc, neb byl trožku tužší než obvykle.

Podruhé jsem pekl v pondělí, slunečnicový od Rivercote, a jen dle návodu, pouze jsem do něj nechal Filípka nakrájet na kostky 1/8 kg tvrdého sýra (86.) - výsledek byl výtečný, skvělý, perfektní. Vřele doporučuji.

Ve středu jsem si chtěl předchozí úspěch zopakovat, Filípek zase krájel sýr, ale sáhl jsem po celozrnné směsi Rivercote (87.), neříkám, že výsledek je špatný, ale superlativy náležely k předchozí variantě slunečnicové...

PS: Všimli jste si, že na webu se setkáte s tvarem celozrný i celozrnný? Správně je to druhé, viz pravidla českého pravopisu!