Rajčatové chutney

Suroviny:

• 1,2 kg rajčat
• 1 čl grilovacího koření
• 6 stroužků česneku
• 2 velké cibule
• 6 PL rozinek
• 1 PL lžíce soli
• 4 PL cukru
• 8 tbl sladidla
• 4 PL octa
• 1 čl kari
• 1 čl zázvoru

Postup přípravy receptu
Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky,přidáme nakrájenou cibuli a česnek,rozinky a koření a vaříme do zhoustnutí. Pak přidáme cukr a ocet a opět vaříme do zhoustnutí. Výborné ke grilovačce.

---

"Na motivy receptu" na rajčatové chutney z webu toprecepty.cz.
To jsme vyrobili v srpnu, ochutnali, a byli spokojení...
Dnes vyrábíme něco podobného, bez vážení, jen dle odhadu/citu, a hlavním plnidlem jest místo rajčat patizon...

Dort podle pejska a kočičky

Lenička mi dnes asistovala při pečení svého narozeninového dortu. A bylo to pečení dle pejska a kočičky, akorát pejska jsme nezvali.
Recept je postaven na bázi buchty z článku z ledna loňského roku.
Lenička drobila želé, lámala čokoládu, vážila suroviny, roztloukala vejce...
Recept vypadá ve výsledku následovně:

250 g polohrubé mouky
250 g hrubé mouky
100 ml vody
250 ml mléka
1 vejce
21 g droždí
1/2 čl soli
5 tbl sladidla
50 g tuku (Stella)
2 PL ovesných vloček
2 PL pšeničných vloček
130 g na kostky krájeného želé
6 PL rozinek
150 g na kousíčky nadrobené čokolády

Program 5 rychlý / 1250 g / střední.
Po dopečení v režimu "Program 5 rychlý" zapínám ještě na patnáct minut "Program 12 pečení".
Po vyklopení jsem chlebík horizontálně rozřízl na tři pláty, promazal marmeládou, nahoře ozdobil pikaem a svíčkami, a vznikl neobvyklý dort.
Už ho nezbyla ani polovina, je móóóc dobrý...

Vatikánský chléb štěstí

Vatikánský chléb štěstí

Vatikánský chléb (buchta) se vám dostane do rukou ve chvíli, kdy u vás může něco změnit. Nikdy byste ho neměla sama vyhledávat a shánět. On si vás najde sám. Je obklopen tajemstvím, protože se přesně neví kdy a kde tato „kolovačka“ vznikla. A právě proto, že je zahalen do tajemného pláště, obdarované ženy podlehnou a upečou ho, neboť jsou zvědavé, co z darovaného dílu těsta vznikne.

Princip spočívá v tom, že se vám do rukou dostane darované těsto. To necháte na lince a týden se o něj staráte – přidáváte ingredience, mícháte, … Šestý den těsto rozdělíte na čtyři díly. Jeden si necháte a zbylými třemi někoho obdarujete. Osobě, kterou jste si pro darování chleba vybrali, musíte předat těsto společně s receptem. Vatikánský chléb štěstí můžete jíst kdykoliv, avšak péct ho můžete jen jednou za život. Chléb přinese štěstí celé rodině a tomu, kdo se o těsto celý týden staral, splní velké přání.

Postup tvorby Vatikánského chleba

Darované těsto by nemělo přijít do styku s kovovými předměty. Proto ho umístíme do plastové či skleněné misky, zamícháme vařečkou, přikryjeme utěrkou a celý týden necháme přikryté těsto stát na lince.

PONDĚLÍ

Do těsta přidáme 250 g krupicového cukru. Nemícháme.

ÚTERÝ

Přidáme 250 ml mléka. Zamícháme.

STŘEDA

Přidáme 250 g polohrubé mouky. Zamícháme.

ČTVRTEK

Těsto promícháme ráno, v poledne i večer.

PÁTEK

Přidáme 250 g cukru, 250 ml mléka a 250 g polohrubé mouky. Zamícháme.

SOBOTA

Těsto dobře promícháme a rozdělíme na 4 díly.

NEDĚLE

Do jednoho dílu přidáme 250 g polohrubé mouky, 250 ml oleje, 3 vejce, 3 nastrouhaná jablka, půl prášku do pečiva, půl lžičky jedlé sody, půl lžičky skořice, půlku nalámané čokolády (nejlépe na vaření), 2 hrsti nahrubo nasekaných ořechů, hrst rozinek, vanilkový cukr. Vše důkladně promícháme.

Pečeme v pekáči na pečícím papíru. Těsto je potřeba hlídat, protože je poměrně rychle upečené. Byla by velká škoda, kdyby se vám váš chléb štěstí připekl. Upečenou buchtu nedávejte do lednice.

V neděli nebo v pondělí někomu darujte zbylé tři díly.

Vatikánský chléb štěstí můžete ještě podle chuti svrchu pocukrovat a pak už si jen užívejte ten nadýchaný, lahodný, provoněný vatikánský koláč. Hned po prvním soustu budete vědět, že ten týden péče o těsto za to stál! 

Dobrou chuť!