Chléb s rozinkami a kakao = dnešní večeře

V sobotu jsem znovu pekl klasiku, ciabattu od Rivercote (88.), jen s přídavkem 4 PL arašídových oříšků...

Dnes jsem zopakoval variaci rozinkového chlebíka (89.) s miniúpravou oproti minule - trochu víc mouky, ale sladký kompot hned na začátku do těsta - krásně to vykynulo:

300 ml vody
60 g Hera
1 čl soli
1 PL cukru
5 tabletek sladidla
570 g polohrubé pšeničné mouky
1 vejce
21 g čerstvého droždí
3 PL ovesných vloček
5 PL rozinek
4 lžíce / 4 čtvrtky - hruškového kompotu i s kompotovou šťávou

Program 4 sladký chléb / 1000g / střední.
V podstatě jsme jej snědli k večeři na posezení...