V posledním týdnu jsem pekl Sonnenblumenkernbrot (224.), tedy Grafschafter z LIDLu z Německa, doplněný 4 čl ovesných vloček. A že jsem se chlebíku věnoval celou dobu pečení (uhlazení stěrkou a později mašlovačkou máčenou v roztoku kořenící soli), vznikl úhledný bochánek.
Teď se pokouším o totéž s hotovou směsí Rustikales Vollkornbrot (225.), tedy opět Grafschafter z LIDLu z Německa, a opět jsem jej dochutil o 4 PL (tentokrát!) pšeničných vloček.
Kamarád mne upozornil na web Vzniká nová sociální síť. Místo fotek si lidé vyměňují chlebový kvásek, uvidíme, kdy najdu čas a začnu experimentovat: péct kváskový chleba...
Žádné komentáře:
Okomentovat