První dort

Tak jsme dnes prvně pekli dort - nikoliv v domácí pekárně, ale v klasické troubě ve formě "medvídek".
Nastudoval jsem si na Internetu několik variant piškotového těsta, upekl, děti nazdobily (já poléval čokoládvou polevou a děti "sázely" lentilky).

---

Dort se povedl, tak si značím recept:

4 vejce
160 g polohrubé mouka
2 PL oleje
2 PL vody
160 g cukru krupice
špetka soli

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky do bílků. Bílky dáme do mísy a začneme šlehat. Jakmile se začne tvořit sníh, přidáme cukr a šleháme do úplného zhoustnutí - vznikne cukrová pěna. Do pěny zašleháme žloutky s olejem a vodou a nakonec vmícháme opatrně mouku. Je třeba dlouze a vytrvale šlehat!
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Je dobré nalévat těsto směrem od krajů do středu, hlavně u korpusu. Netvoří se pak uprostřed kopeček.
Formu vložíme do studené trouby, nastavíme regulátor teploty na 170°C a zapneme, po 30 minutách vypneme a necháme cca 10 minut "dojít".