Ze směsí se peče snadno a skoro bezpracně.
V neděli dopoledne jsem pekl medovec od Vitany (229.), výsledný produkt byl jen nějak víc drobivý než obvykle, ale jinak bez námitek.
Večer jsem pak pekl znovu, Selský chléb ze směsi Puda, a zkusil jsem jej změnit tím, že jsem do těsta přisypal 320 g vařené rýže s hráškem (230.) - chléb ale nevykvasil. Nejprve jsem si myslel, že za to mohla rýže, ale pak jsem si prohlédl obal a zjisti, že směs musela ležet doma mezi zásobami set sakra dlouho... Nu což, příčinou bylo již nejspíš nekvasící sušené droždí, pokus výhledově zopakuji s čerstvou směsí...
Žádné komentáře:
Okomentovat