S kiwi ne!

Včera jsem naprogramoval pekárnu na klasiku - ciabattu od Rivercote (102.), aby byla ráno čerstvá... Vlastně jsem prvně použil funkci odloženého startu pečení.
Těsně před dopečením jsem ji potřel směsí oleje, kořenící soli a majoránky. Mňam!

A pak jsem dopoledne experimentoval, ale neúspěšně! Přesně podle předchozího receptu s jedinou změnou, jsem zkoušel zapéct do chleba kiwi (103.):

300 ml vody
60 g Hera
1 čl soli
2 PL medu
5 tabletek sladidla
500 g hrubé pšeničné mouky
1 vejce
21 g čerstvého droždí
4 PL ovesných vloček
1 jablko a dvě kiwi, nakrájené na kostky

Program 4 sladký chléb / 1000g / střední.
Výsledek je sice poživatelný, ale nikoho z rodiny to neoslovilo a kyselinky v kiwi (tam někde tuším důvod) zapříčinily vznik "ušatce"... Raději to snad ani nezkoušejte!