Brioška

V pátek jsem dětem na podzimní prázdniny (malý tábor) upekl klasiku, karamelovník (251.) - směs od Vitany mi tím došla, zůstal malinkatý zbytek, který už na celou buchtu nedá.
A dnes jsem se dal do experimentování, zkouším briošku (252.), nechal jsem se inspirovat zde, upravil recept jen malinko dle vlastního odhadu.

2 vejce
200 ml mléka
1 PL rumu
špetka strouhané kůry z citrónu
2 čl cukru
5 tbl sladidla
50 g Hera máslová
50 g sádla
1 čl soli
500 g polohrubé mouky
21 g droždí

Program 4 Sladký / 1000g / střední - takže? Brioška nakynula skvěle, na povrchu získala lehounce nažloutlou barvu. A je jí již polovina pryč - takže zítra "opáčko" :-)