Konečně se zadařilo!

Ve čtvrtek jsem opět pekl (13.), stejně jako před týdnem, Sonnen-blumenbrot z Rakouska, z poloviční dávky, tedy 500 g směsi, aby vznikl 750 g chlebík. Dosypal jsem 2 polévkové lžíce ovesných vloček a dvě polévkové lžíce semínek. Výsledek? Skvělý! Dnes je z chlebíka už jen patka.

V pátek jsem pekl sladký chlebík (14.), malinko jsem si modifikoval recept z knížky, která je dodávána s pekárnou, a zadařilo se.

300 ml vody
60 g Zlaté Hané
1 čl soli
1 PL (12 g) cukru
1 tabletka sladidla
540 g polohrubé pšeničné mouky, typ 400
100 g rozinek
15 g strouhaných vlašských ořechů
10 g instantního droždí S.I.Lesaffre (z Aleberta)
50 g sušených banánů

No a že se zadařilo, chlebík se nepropadl, je ho už aktuálně méně než polovina, peču další (15.), je to skvělá snídaně. Jen jsem recept malinko modifikoval.

300 ml vody
60 g Zlaté Hané
1 čl soli
1 PL (12 g) cukru
2 tabletky sladidla
440 g polohrubé pšeničné mouky, typ 400
100 g krupice
120 g rozinek
21 g čerstvého droždí
2 PL ovesných vloček

Začíná to vonět...