Kdysi jsme v potravinách na Solniční kupovali oblíbený cibulový chléb, na služební cestě v Lounech jsem si pochutnával na "kořenovém chlebu". Oba měly společné to, že v těstě byla vmíchána smažená cibulka.
Dovolil jsem si odvážný experiment. Osmažil jsem cca 1/4 kg nakrájeného zelí pěkně do zlatova a vmíchal do těsta na Ciabattu z Rivercote. Kvůli hustotě těsta jsem musel přidat ještě trochu celozrnné mouky a krupice (obého cca lžíci, dával jsem to od oka), a výsledek je skvělý. Zítra budu snídat chlebík "jen tak", bez másla či jiných zbytečností. Budu mít "svůj zelný chléb" (27.) - doporučuji ozkoušet!
Žádné komentáře:
Okomentovat