V neděli jsem nechal Filípka nakrájet 30 dkg tvrdého sýra, dal do pekárny a přidal 3/4 balení Ciabatty od Rivercote s příslušným množstvím vody a oleje, doufaje, že vyrobím chutný sýrový chléb (141.) - chutný sice byl, ale mazlavý, tahavý, a dětem nechutnající...
Dnes jsem vzal zbylou 1/4 směsi, přidal 360 ml vody, 21 g droždí, lžičku česnekové pasty a 270 g polohrubé mouky - bude česnekový chlebík (142.), o jehož kvalitě předem nepochybuji, už voní, krásně nakynul, jen jej teď potřu vodou, aby udělal pěknou kůrku.
Žádné komentáře:
Okomentovat