V obou případech to byl Bauernbrot / Selský chléb (54. a 55.), zkusil jsem, jaký bude chléb po přidání dvou lžic sardinek v oleji. U mne a u babičky to mělo úspěch, ač kůrka byla zase dost tvrdá jako vždy u tohoto chlebíku.
Druhý pokus byl bez jakékoliv příměsi, ale stejně byl výsledek co se tvrdosti kůrky týče týž, ač chutnal všem...
Dnes peču sladký chléb klasický (56.), dle ozkoušeného receptu, jen ingredience se nepatrně modifikují, dnes pro "zlatavost" přidáno vejce.
300 ml vodyProgram 4 sladký chléb / 1000g / tmavý.
60 g Stella
1 čl soli
1 PL cukru
4 tabletky sladidla
445 g polohrubé pšeničné mouky
125 g špaldové mouky
1 vejce
21 g čerstvého droždí
3 PL ovesných vloček
5 PL rozinek
Žádné komentáře:
Okomentovat