Peču na vánoční besídku Tanečního divadla Mimi Fortunae, jíž se sám nemohu účastnit, bo jsem doma na neschopence.
Začal jsem klasikou, karamelovníkem s jablky (153.), pečeno na program 10 koláč / 1000 g / střední.
Druhým v pořadí je biskupský chlebíček dle receptu na hrníčky (154.), jen musím opravit, že už zase kupujeme klasiku 1,5% mléko (a Pavla kupuje do lahvičky čerstvé na Staré osadě - to si dáváme do kávy).
A taky budu muset nastavovat na program 10 Koláč / 1250g / střední - na horní straně se mi (nejen dnes) zdá chlebík lehce mazlavý, malinko nedopečený. A když jsem výsledný produkt zvážil, má 1450g...
Třetím v pořadí pak byl chléb ve stylu ciabatty (155.), přesně jsem odměřil
500 g polohrubé moukya dnes již cíleně zapl na program 5 rychlý / 1250 g / střední a výsledek, předpokládám, bude opět skvělý jako včera.
350 ml kuřecího vývaru
21 g droždí
1 čl kořenící soli
1 čl majoránky
1 PL ovesných vloček
Žádné komentáře:
Okomentovat